Эта автоматическая линия производства круассанов включает двухвалковую тестораскаточную машину, резку тестового пласта, модуль выравнивания и отсадки, двухъярусный разводящий конвейер, двухрядную машину для формирования и скрутки круассанов, конвейер выстраивания в ряд, а также опциональную машину автоматической раскладки по противням.
Готовые круассаны автоматически укладываются на противни для выпечки, что сокращает ручную сортировку и обеспечивает непрерывный рабочий поток на всех этапах производства.
Конфигурация
Подача теста: пласты или рулоны теста толщиной примерно 8–12 мм
Производительность в час (без машины раскладки по противням): круассан 70 г: 6 000 шт; круассан 50 г: 7 500 шт; круассан 30 г: 9 000 шт; выход годной продукции: ≥98%
Производительность в час (с автоматической раскладкой по противням): круассан 70 г: 3 500 шт; круассан 50 г: 4 500 шт; круассан 30 г: 5 500 шт; выход годной продукции: ≥95%
Размер противня: квадратный противень для выпечки с пазами позиционирования (600×400 мм)
Основные компоненты автоматической линии производства круассанов с укладкой на противни
Двухвалковая тестораскаточная машина
Резка тестового пласта
Выравниватель и отсадчик тестового пласта
Двухъярусный разводящий конвейер
Двухрядная машина для формирования и скрутки круассанов