Линия производства круассанов с встроенной системой начинки (3000–5000 шт/ч)

• Model: SC-PQ640T-Z
• Size (L×W×H): 8800×5000×1600 mm
• Belt width: 600 mm
• Capacity: 3000-5000 pcs/h

Оставить запрос

Линия производства круассанов со встроенной начинкой вносит начинку прямо в процессе формования, без последующей инъекции после выпечки. Это сокращает время и трудозатраты, снижает себестоимость и сохраняет аккуратный внешний вид изделий. Система «следящего» внесения начинки обеспечивает стабильное и равномерное заполнение и работает эффективнее, чем решения с фиксированной подачей.

• Требования к подаче теста: пласты или рулоны теста толщиной примерно 15–20 мм
• Производительность в час (без начинки): 70 г: 6 000 шт; 50 г: 7 500 шт; 30 г: 9 000 шт; выход годной продукции: ≥98%
• Производительность в час (с начинкой): 70 г: 5 000 шт; 50 г: 6 000 шт; 30 г: 7 000 шт; выход годной продукции: ≥95%
• Требования к начинке: начинка должна иметь подходящую текучесть и вязкость (например, заварной крем, джем). Для начинок с низкой текучестью требуется смеситель в бункере.

Линия включает многовалковую тестораскаточную машину, резак тестового пласта, модуль выравнивания и укладки тестового пласта, модуль «следящего» внесения начинки, разводящий конвейер с распределением по левому и правому потокам, а также две машины для формирования и скрутки круассанов.